*2020/03 已經歇業*
中美路二段在一番地舊址 新開幕了一間 水貨烤魚火鍋
今天是第一天試營運 預定了中午11:30用餐
ANGEL很少吃辣跟吃川菜 今天是特地來湊熱鬧的
一直很好奇這家裝潢新潮 繽紛多彩的店 到底是要賣哪些料理
真的很像來到了夜店 裝潢前衛活潑 燈光炫彩
抬頭望 走廊頂上的燈是可愛的魚造型
在網路上商為瀏覽了一下水貨烤魚火鍋的資訊
發現他們在台中 新竹 新北市...等 各地區都開了不少加盟店
至於用餐方式 每爐為(2人份)用餐 超過2人以上吃烤魚者 每位酌收清潔費10元
然後配菜 主食 肉盤 前菜 飲料...都是可以另外加點
以下是店家官網在網路上的介紹
上海最時尚的烤魚、火鍋品牌-主要是以經營(烤魚、火鍋)為主，並且以(酸菜魚火鍋)與(炭火烤魚鍋)作為本店的雙招牌排隊美食！
火鍋主要是以 (老罈酸菜火鍋)、(麻辣青椒火鍋)、(豆花香麻火鍋) 三大主要湯頭來作為魚火鍋的主軸產品，特別是(老罈酸菜火鍋)更是本店的招牌(火鍋)！ 水貨-烤魚火鍋，專做老罈子酸菜火鍋！酸菜火鍋的專屬酸菜醃製時間一定要達到35天時間，並選用天然的好泉水所製作出來的鹽水，用鹽水長期低溫醃製酸菜，這樣的酸菜口感最脆爽、酸味與香氣才能達到最佳的黃金比例！
炭火烤魚，嚴選每一條新鮮的(江團魚)來作為魚火鍋的主角，所使用的是每隻(江團魚)達到2斤左右的最佳肉質口感，連片魚都很講究，魚片厚度維持在0.2CM，長度控制在7CM左右，這樣的魚片吃起來口感最佳。
水貨-炭火烤魚，其技術源自於重慶萬州，具有千年歷史，是祖傳秘方與現代烹飪結合的時尚美食，其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法，使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣，保留了魚肉本身的膠原蛋白；炭火烤魚具備了(36吃)的變化！ 江團魚的料理結合36種口味：香辣味、鮮青椒味、泡椒味、蒜香味、魚香味、波蘿蕃茄味…都是極力推薦的！
三角窗的走廊擺放了3個紅色人偶 很吸睛
桌上可愛的魚盤子
還有電視螢幕播放著音樂TV
通往二樓的樓梯
水貨烤魚火鍋 MENU
以下餐單取自官網
特色烤魚:芙蓉魚448元X2
豆花烤魚系列:芙蓉魚368元X2 升級將為江圍魚+78元X2
炭火烤魚系列:芙蓉魚298元X2 升級為江圍魚要+78元X2
單點的烤魚輔菜48元 黃金組合(大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵條)168元
個人鍋物(火鍋) 含主餐 菜盤 白飯或冬粉 飲料 另有加點配菜48元~68元
有麥熱茶可以自取
還有各式醬料也是可以自行取用
桌上放有一壺蔬菜高湯 可以加入鍋底
店員推薦的紫蘇梅飲料 一壺118元
還蠻甜膩的 要了一杯冰塊稀釋
ANGEL其實不太敢吃辣 店家平日午餐跟消夜時段 有推限定特價
就點了一爐蔥香烤魚188元X2人
每爐為(2人份)用餐，原價每人288元起 優惠價每人188元 超過2人以上吃烤魚者 每位酌收清潔費10元
點餐後不久 烤魚就上桌了
烤魚還蠻大隻的
魚肉細緻 刺不多
雖然重重味道壓蓋 還是吃得出來還有一點點土味
另外還有單點一份黃金組合(大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵條)168元
跟一份金針菇 48元
店家會把單點食材鮮燙煮過 我們在直接倒入烤爐就可以
烤爐底下是兩盞酒精燈
要讓湯湯水水滾起來還真不太容易
所以店家會先把所有食材燙煮過是有道理的
FB官網點讚打卡送的雪糕
試營運第一天 店家冷氣故障 店內超悶熱的
大約悶熱了半小時 冷氣就恢復運轉
所以店家就招待一桌一壺飲料
所以我們點的飲料後來就不算錢了
出餐部分有漏單 催了好幾次才在魚快吃完之際才把單點送上
等蠻久的 至少半小時
建議大家等試營運期過後 店家上軌道一切就緒後再來用餐
水貨-烤魚火鍋 <中壢店>
地址:桃園市中壢區中美路二段117號
營業時間：上午11：30～15：00 ； 下午17：30～00：00
午宵優惠時段 (11:30〜15:00，21:00〜00：00)星期例假日優惠暫不開放！
每爐為(2人份)用餐 超過2人以上吃烤魚者 每位酌收清潔費10元
須加10%服務費
電話:03-426 6607
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