宜蘭的蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳有全台聞名的霸王櫻桃鴨
總有來自四方的饕客特地前來品嘗櫻桃鴨的美味
來這裡吃櫻桃鴨 記得可要先預約訂位喔!!
紅樓餐廳位置位在6樓
古色古香中式的門面裝潢 地板還鋪著厚厚的地毯
行政主廚 林瑞勇先生的介紹
用餐時間一到 充滿著人潮
桌上的DM介紹
櫻桃鴨的品種介紹
這也是ANGEL第二趟和家人特地來次用餐了
六大3小 坐一大桌位子很舒適
單純櫻桃霸王鴨五吃的價格是$2688元+10%
只有週六、日及特殊節日才有提供的精選特餐
菜單只有分成四人份跟六人份的套餐
而且套餐內也有包含了一鴨5吃在內
其實有來用過餐 發現4人精選特餐應該就夠吃了
如果還想吃其他的 可以再另外單點
所以我們點了$3999元+10% 的四人精選特餐
菜單明細
烏龍茶 另還有香片、烏龍、普洱可選
新鮮西瓜汁一壺
梅子醋飲
涼拌海蜇絲
梅汁番茄
時令海鮮 鮑魚
餐廳很貼心的切成四小塊
五行蔬菜
油爆鮮蝦
最令人期待的櫻桃鴨上場了
而且是大陣仗的出場
大廚們會推著餐車 到客人桌邊片鴨和料理
而且一旁還有服務人員解說著
烤鴨第1吃
櫻桃鴨壽司 ANGEL好喜歡這道料理
鴨皮烤的香脆酥 包著起司和壽司 口感絕佳啊!
鴨皮脂肪的油潤在配上壽司 意外的超搭襯
櫻桃鴨第2吃
片皮鴨捲三星蔥餅
右邊那一盤 是片鴨後剩下的鴨肉
有一些帶骨的鴨腿肉和鴨肉
櫻桃鴨第3吃
香滷鴨小拼 有鴨舌鴨掌鴨翅加上醬汁滷製冰鎮
櫻桃鴨第4吃
生菜包鴨絲 鴨肉切成絲狀 和豆芽蘋果丁一起拌炒
可以用生菜包起來吃
櫻桃鴨第5吃
慢火白菜燉鴨湯
熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架 白菜熬出的精華
湯頭味濃甘醇 而且喝起來帶有黏度
嘴巴充滿著滿滿的膠質 好喝不在話下 讓人驚豔
最後的這道甜點 芋香西米露
充滿著香醇濃郁的芋泥香氣
用了不少芋頭下去煮真的很真材實料
真是超美麗的句點
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
地址:宜蘭市民權路二段36號6樓
訂位專線:(03)910-1011
營業時間11:00-15:0017:00-21:00
線上預約 http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html
※每週六、日及特殊節日僅提供精選特餐服務
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