終於又訂到三鉄鐵板燒了
這是ANGEL第三次覆訪三鉄
店家是採預約制 價位分有680元和880元跟980元的套餐
今晚兩人用餐是預定一人980元的套餐
下午只有一個用餐時段
而晚上則有5:30和7:30分兩個用餐時段
所以有預約好用餐的客人請準時抵達
坐吧台位置可以貼身的直接面對師傅料理食材
吧檯位置不多有12個座位 由兩位師傅各負責一邊的客人
後面的兩桌 適合多人親友一起聊天用餐的客人
不過ANGEL還是喜歡坐在吧檯
餐前的烤麵包
台前的佐料 蓮藕和洋蔥丁
第一道食材 準備中
海膽顆粒明顯但是色澤不太美
不過口感還不錯 沒受到外表影響
最上方的綠色植物的是海葡萄
今天的小胖師傅把干貝乾煎得太焦
也過熟了些 有點影響了口感
不然超喜歡這道夢幻組合海膽+鮮干貝
沙拉
用湯匙敲碎起司片 搭配著生菜沙拉一起吃
海鱺魚
ANGEL沒有很喜歡吃魚 所以沒有完食這道
剝皮辣椒雞湯 口味很特別
滿喜愛這道帶點衝突感的湯品
店家新增的魚缸 根本就是龍蝦池
今晚的波士頓龍蝦 就在眼前被外場的工作人員撈起
準備成為今晚在座客人的的佳餚
套餐裡的波士頓龍蝦是一人1/2的份量
客人可以選擇蒜香原味或是起司口味的烹調方式
ANGEL喜歡最傳統也是最金典的烹調方式
就是在龍蝦身上鋪上起司片的口味
超級無敵的萬惡波士頓起司龍蝦!!
這是蒜香原味波士頓龍蝦
其實原味更能吃出波士頓龍蝦的鮮甜
師傅也貼心的將蝦尾巴挑起來 方便客人食用
這樣一整塊的肉身 一口一口咬下 好滿足
雖然波士頓龍蝦身價沒有真正的龍蝦高貴
但是新鮮就是無敵美味 口感超Q彈的
吃到波士頓龍蝦後還覺得肚子餓 沒關係
另一波高潮又來了~看到師傅備好的牛肉食材在煎台上了
翼板屬牛肩背部位 適合5分熟
太生口感會太油膩喔!!
可以沾點胡椒鹽吃
也可以搭配師傅炒好的蒜片 現磨的山葵
肉質鮮嫩
泡菜燉飯
用燉飯朔型成一塊塊的形狀
之後用小火下去慢煎 煎出香脆酥的鍋巴
有泡菜鍋吧飯的概念
最後再撒上海苔
口味滿重的 ANGEL有喜愛 讓人印象深刻
看到阿達師傅開始為旁邊的客人製作甜點了
小胖師傅也專注會神
溶岩巧克力布朗尼蛋糕
這道甜點一直以來 ANGEL就超喜愛的
如果不愛吃甜食的人 可能就不懂它的美妙之處 真的很可惜呢~
蛋糕裡面有著70%的濃郁巧克力
搭配著香草冰淇淋又是一個超經典的絕妙搭配
溫熱手作巧克力蛋糕和冰淇淋搭著吃 享受一口冰一口熱的滿足
三鉄鐵板燒 就如ANGEL當初所預言的
"懂得端出最淺顯易懂的菜色 也捨得花本重食材了解也能抓得住
像我們這種不是非常懂美食 卻愛吃美食的客群的心給客人最直接想要的"
果然在中壢非常受到歡迎! ANGEL自己也常常訂不到位置了!
不會因為是無菜單料理 就會讓人空虛走出的一家店~
再次讓人又滿足又飽足又回味無窮的三鉄鐵板燒
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店名:三鉄鐵板燒<無菜單料理>
地址:桃園市中壢區新中北路34巷15號
預約電話:0963-931-233 <需事先預約訂位>
營業時間：中午12:00~14:00 晚上17:30~22:00
星期一公休
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