備註：店家已於2017年歇業
台南溫體牛位在中壢中美路上 以前天秤座的舊址
大門
候位區
室內空間寬廣 裝潢的也很雅致
有圓桌可以坐6~8位
方桌可以坐2~4位
自取醬料區
師傅正在工作檯切牛肉
牛肉都是現點現切
準備點餐囉!!
大骨湯底 小份是$100元大份是$150元
今天2大1小用餐 所以湯底是小份價格 $100元
湯底分兩邊 一邊是涮牛肉 一邊是蔬菜鍋 用來煮火鍋料
涮牛肉的湯底 裡面有加上少許薑絲 蔬菜鍋則是有少量番茄和高麗菜跟豆芽菜
點好的火鍋料整台推來 備料很快
服務人員美麗又親切 重點是很專業
一下子 就滿滿一桌好料了
來看看單點了那些火鍋料~
店家推薦的鹽鹵豆腐 $60元
生豆皮 $60元
手工花枝漿+草蝦口味
橘紅色是草蝦 白色是花枝 這樣是一份 $180元
高麗菜 $60元 分量很少
金針菇 $60元
牛肉丸6顆 $180元
香菇丸5顆 $60元
左邊是香菇丸 形狀較大顆 右邊是牛肉丸 比較小顆也比較圓一些
台灣牛肉 $280元
厚度切的不會太薄 剛剛好
服務人員會來桌邊服務 並來介紹涮牛肉方式
服務人員先舀一碗湯讓我們品嘗原味湯頭
牛肉有北部吃法和南部吃法兩種方式
*北部吃法
先夾幾片肉 放在大湯匙上
然後將牛肉片放入湯底 涮5秒左右 大約3~6分熟<依個人喜好>
夾出後包上洋蔥或是沾上自己喜歡的醬料吃
*南部吃法
在碗裡放上薑絲 少許米酒 和肉片
舀入煮滾的大骨湯
放置3~5秒 依個人喜好生熟度
夾出來原味吃或是沾醬料吃
店家的台灣牛肉是上後腿部位
吃起來感覺較結實 口感吃起來較韌
個人沒有很喜歡 所以沒有打算再續點
經服務人員貼心詢問牛肉吃的口感如何
ANGEL也如實講出 並沒有很喜愛
所以店家又切了幾片不同部位的牛肉 讓我們嘗試
牛腹脇肉和牛背肉
燙煮過的牛背肉 口感有比後腿肉好吃些
牛腹脇肉
吃起來口感就整個軟嫩許多
鹽滷豆腐
生豆皮 滿好吃有喜歡
香菇丸
牛肉丸 個人也很喜歡
手工魚漿 有點怪味不像是腥味 有跟店家反映
店家說是正常的 因為也有很多客人說過
草蝦口味比較好吃
MENU
熱炒只有晚餐才有提供
價格合理 用餐環境也舒適
消費需收服務費10%
結帳送的火鍋料兌換卷
名片
餐廳：台南溫體牛<中壢旗艦店> /刷刷鍋/牛肉湯/牛雜湯/
地址：桃園市中壢區中美路二段130號
電話：03-427777
營業時間：週二 17:00~01:00
週三~週日 11:00~01:00
週一公休 需收服務費10% 熱炒晚餐才有提供
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