光影魔术手拼图

在住家附近中美路二段上 開了一家活體水產蒸氣料理

這是一家新竹上來開的分店 中壢店店名就叫"獨一"

裝潢很久了 每次路過 都一直期待著開幕

今天路過看到正在試營運 馬上進去嘗鮮

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總共有兩層 空間很大

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洗手台

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醬料區

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兩人用餐 點了尊爵2人龍蝦套餐$2980元 

<單點低消600元/人 需收10%服務清潔費>

熱茶

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招待的果汁 

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服務生在鍋底倒入生米和干貝瘦肉

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然後在架上一個鐵網

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在上面擺上食材  蛤蠣跟竹蛤

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依照不同食材 服務生會按下蒸氣鍋的開關並設定好烹調時間

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貝類一份 這是設定一分半鐘

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開鍋

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蒸氣鍋是利用鍋爐的壓力及所產生的蒸氣

迅速將食材煮熟 讓食材不會因為久煮而太老掉

另外也能將鮮味鎖住於食材當中

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這裡的服務生 都很親切 桌邊服務也很好

客人只要負責吃就好 不用自己動手

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透抽

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花枝漿和蝦仁漿

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高麗菜

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無骨牛小排 一份有6片

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斑節蝦

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海螺魚 感覺有腥味 沒有其他活體海鮮味美

吃幾口 放棄不吃了

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大干貝

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波士頓龍蝦 送上來時還會抽動呢!

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服務生幫忙排的好整齊

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蓋上玻璃蓋子

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開始蒸了....

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沒多久 波士頓龍蝦馬上變得紅通通

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食物新鮮自然就一級棒的美味

鮮嫩多汁 帶點鹹味的天然鮮美

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開幕打卡送的大海蝦2隻

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最後服務生端上一盤 雞蛋 蟹膏 芹菜等....

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準備加入稀飯裡面

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將蛋花打入稀飯 

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絆攪均勻

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蒸氣鍋的概念就是快速鎖住食材的新鮮和原汁原味

而且流下來的海鮮湯汁絲毫也不浪費  全部當成粥底提味

不過粥沒有鹹度 要自己加入鹽巴或是胡椒等調味

個人是覺得粥還要再多熬煮一下 會比較好吃

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最後的甜點 流沙包

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獨一蒸氣鍋物的菜單

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<單點低消600元/人 需收10%服務清潔費>

帳單

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 發票

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名片

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店家贈送下次可以使用的招待券

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獨一 蒸氣鍋物

地址:中壢區中美路二段80號

電話:03-422 7343

營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 24:30

店家DM

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