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宜蘭的蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳有全台聞名的霸王櫻桃鴨 

總有來自四方的饕客特地前來品嘗櫻桃鴨的美味

來這裡吃櫻桃鴨 記得可要先預約訂位喔!!

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紅樓餐廳位置位在6樓

古色古香中式的門面裝潢 地板還鋪著厚厚的地毯

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到處都充滿著中國風

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行政主廚 林瑞勇先生的介紹

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用餐時間一到 充滿著人潮

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桌上的DM介紹

櫻桃鴨的品種介紹

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這也是ANGEL第二趟和家人特地來次用餐了

六大3小 坐一大桌位子很舒適

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單純櫻桃霸王鴨五吃的價格是$2688元+10%

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只有週六、日及特殊節日才有提供的精選特餐

菜單只有分成四人份跟六人份的套餐

而且套餐內也有包含了一鴨5吃在內

其實有來用過餐 發現4人精選特餐應該就夠吃了

如果還想吃其他的 可以再另外單點

所以我們點了$3999元+10% 的四人精選特餐

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菜單明細

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烏龍茶  另還有香片、烏龍、普洱可選

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新鮮西瓜汁一壺 

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 梅子醋飲

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涼拌海蜇絲

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梅汁番茄

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時令海鮮 鮑魚

餐廳很貼心的切成四小塊

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五行蔬菜

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油爆鮮蝦

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最令人期待的櫻桃鴨上場了

而且是大陣仗的出場

大廚們會推著餐車 到客人桌邊片鴨和料理

而且一旁還有服務人員解說著

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烤鴨第1吃

櫻桃鴨壽司 ANGEL好喜歡這道料理

鴨皮烤的香脆酥 包著起司和壽司 口感絕佳啊!

鴨皮脂肪的油潤在配上壽司 意外的超搭襯

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櫻桃鴨第2吃

片皮鴨捲三星蔥餅

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右邊那一盤 是片鴨後剩下的鴨肉

有一些帶骨的鴨腿肉和鴨肉

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櫻桃鴨第3吃

香滷鴨小拼 有鴨舌鴨掌鴨翅加上醬汁滷製冰鎮

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櫻桃鴨第4吃

生菜包鴨絲 鴨肉切成絲狀 和豆芽蘋果丁一起拌炒

可以用生菜包起來吃

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櫻桃鴨第5吃

慢火白菜燉鴨湯 

熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架 白菜熬出的精華

湯頭味濃甘醇 而且喝起來帶有黏度 

嘴巴充滿著滿滿的膠質 好喝不在話下 讓人驚豔

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最後的這道甜點 芋香西米露

充滿著香醇濃郁的芋泥香氣

用了不少芋頭下去煮真的很真材實料

真是超美麗的句點

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蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳

地址:宜蘭市民權路二段36號6樓

訂位專線:(03)910-1011

營業時間11:00-15:0017:00-21:00

線上預約 http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html

※每週六、日及特殊節日僅提供精選特餐服務

 

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