*備註*文章後有補上6/24二訪坐著做奢華海膽丼...等圖文介紹 還有餐點.價格等異動明細 請參考

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中壢威尼斯影城二樓 坐著做開分店了

這裡和本店的不同的是 在這裡只賣丼飯

5/5今天開始試營運 

關於正確開幕日期和開放營業時間 請到店家FB官網查詢

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地點在小聚食堂再往裡面走一些

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就能看見店家招牌的燈籠掛在外面了

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隔壁還有一家等待開幕的坐著做居酒屋

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居酒屋還在籌備中 還沒開業

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晚餐時段5:30分開始營業

5點多便開始有等著要來嘗鮮的人潮了

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開始排起長龍來了

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時間一到 開始帶位

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老闆井然有序的慢慢一組一組放客人進來

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掛在牆上的菜單

  

在餐桌上的筷盒 筷子自取

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跟在日本的餐廳用餐一樣

不管冬夏天 都是提供一壺冰開水給用餐客人

店家給了菜單 填好後再自行到拿到櫃檯<菜單跟價格已有調整 請參考店家官網為準>

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大部分的客人都點餐完畢了 在等待出餐中

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因為客人是一口氣上門的 

自然要花點時間等待師傅出餐了 這是能理解的

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廚房的師傅們 開始手忙腳亂地開始備餐

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看狀況是忙不過來了 老闆也加入行列

幫蜂擁而至的客人們備餐

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坐著做招牌海鮮丼飯$580元

ANGEL摸到丼飯碗是熱的 原來丼飯底下是微熱的醋飯 

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因為生魚片和星鰻都是以薄長片呈現鋪在微熱的醋飯上

可能是因為溫度的關係 讓生魚片軟化

以至於在丼飯的視覺上感覺有些塌

ANGEL是外貌協會 看到這樣是有些小失望 

<哈哈~老闆抱歉...我必須說實話>

不過用的食材有一定的新鮮水準 海鮮食材 也算實在

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店家沒有主動提供醬油 不過還是可以跟店家索取

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特選綜合海鮮丼飯$380元

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裡面有一塊炙燒鰭邊魚

很喜歡炙燒過後的香噴噴氣味 

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牡丹蝦

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店家桌上只有筷子 沒有提供湯匙 @@

對拿筷子笨拙的ANGEL和友人 是有些不便了...

最後是拿著蒸蛋的小湯匙 扒著飯 哈哈!!

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還有點微微的溫熱感醋飯 溫潤扎實 吃起來溫和不酸

米飯也不會太黏 滿好吃的 在台灣吃醋飯都是冷醋飯

在日本道地的握壽司也是用溫醋飯

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剩下的蝦頭丟棄好可惜有反映店家老闆 

老闆說可以幫忙回烤 不過今天很忙 沒辦法幫忙處理

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 海膽蒸蛋$120元

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甜嫩的蒸蛋很好吃 帶著濃郁的鮮美味道

海膽顆粒分明  化入口中帶著甜味和海味非常很濃郁

超銷魂的 味蕾好滿足喔!

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老闆招待的鮭魚卵蒸蛋<謝謝老闆招待^^>

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海帶芽味增湯$20元

有些單調 純粹只有海帶 聽老闆說是可以無限續碗的

但是看店家很忙 服務生又只有一位再忙裡裡外外

也就沒要求再續碗了

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晚間6點多 店家滿桌了

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用餐明細

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用餐發票

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第一日試營運 外場工作人員只有一位

忙裡忙外 帶位點餐送餐就只有一位女服務生包辦

在滿場的情況下 根本不用提任何的服務了

連客人桌上的髒碗盤和客人用過餐後的餐盤也是無空暇收拾

畢竟店家是有收服務費的 希望在正式營運後

能補齊外場服務人員 讓顧客有更好的服務

因為客人也是一窩蜂的上門

所以出餐要耐心稍微等待一下

畢竟是試營運狀況 這些都能體諒

ANGEL本身不是很愛丼飯 也不懂怎樣的丼飯才是好吃

今天純粹是衝著試營運 前來一踩 順便嘗鮮

坐著做壽司店在中壢地區也有很響亮的名氣了

坐著做丼飯店和居酒屋 也將頂著坐著做壽司本店的光環

將陸續展店 也預祝店家生意興隆~

資訊更正:5/10 前去用餐的友人回報 店家改成沒收服務費 飯 湯 免費續加

**********6/24 二訪坐著做丼飯店*********以下*****

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最近的海膽季 店家推出坐著做奢華海膽丼 $580元

看這周遭好友一個一個接著去吃

ANGEL也被燒到了~

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吃海膽也是要靠運氣的 

不敢奢求丼飯上的海膽有多高級 但是口味很重要

今天運氣好~有吃到滿意的海膽

坐著做的馬糞海膽 雖然沒很濃海味 但是果香味也超甜美的

沒有明礬味也沒苦味 口感不錯

今天有把鮭魚卵挑出分開~不希望任何多餘的食材

去影響到海膽的口感

ANGEL喜歡品嘗海膽的單純滋味

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比目魚鰭邊肉丼$300元

很愛比目魚鰭邊肉炙燒過的那種香氣和油脂

被逼出的油脂和在溫醋飯裡面很好吃

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銷魂的海膽蒸蛋

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一入座 店家就會幫忙到好的冰開水

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海帶湯

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可以免費再續的湯

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免費續飯 有淋上醬汁和紫蘇

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牆上菜單

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需要湯匙扒飯的話 店家有提供了喔!!

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營業時間

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用餐明細

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名片

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今天再次用餐 店家已經改為免費加湯加飯 也免收服務費

而且外場有兩位服務人員親切的招呼客人也不手忙腳亂了

中午12點用餐時間一到 馬上就高朋滿座 客滿了

還好翻桌率很快~排隊的客人也不擔心要等很久!

坐著做丼飯店

地址:中壢九和一街18號2樓之5

電話:0989 025 064

營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30

無公休 無預約制 需現場候位

 

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