光影魔术手拼图  

台南溫體牛位在中壢中美路上 以前天秤座的舊址

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大門

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候位區

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室內空間寬廣 裝潢的也很雅致

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有圓桌可以坐6~8位

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方桌可以坐2~4位

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自取醬料區

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師傅正在工作檯切牛肉

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牛肉都是現點現切

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準備點餐囉!!

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大骨湯底 小份是$100元大份是$150元

今天2大1小用餐 所以湯底是小份價格 $100元

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湯底分兩邊 一邊是涮牛肉 一邊是蔬菜鍋 用來煮火鍋料

涮牛肉的湯底 裡面有加上少許薑絲 蔬菜鍋則是有少量番茄和高麗菜跟豆芽菜

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點好的火鍋料整台推來 備料很快

服務人員美麗又親切 重點是很專業

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一下子 就滿滿一桌好料了

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來看看單點了那些火鍋料~

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店家推薦的鹽鹵豆腐 $60元

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生豆皮 $60元

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手工花枝漿+草蝦口味

橘紅色是草蝦 白色是花枝 這樣是一份 $180元

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高麗菜 $60元 分量很少 

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金針菇 $60元

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牛肉丸6顆 $180元

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香菇丸5顆 $60元

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左邊是香菇丸 形狀較大顆 右邊是牛肉丸 比較小顆也比較圓一些

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台灣牛肉 $280元

厚度切的不會太薄 剛剛好

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服務人員會來桌邊服務 並來介紹涮牛肉方式

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服務人員先舀一碗湯讓我們品嘗原味湯頭

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牛肉有北部吃法和南部吃法兩種方式

*北部吃法 

先夾幾片肉 放在大湯匙上

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然後將牛肉片放入湯底 涮5秒左右 大約3~6分熟<依個人喜好>

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夾出後包上洋蔥或是沾上自己喜歡的醬料吃

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*南部吃法

在碗裡放上薑絲 少許米酒 和肉片

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舀入煮滾的大骨湯

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放置3~5秒 依個人喜好生熟度

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夾出來原味吃或是沾醬料吃

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店家的台灣牛肉是上後腿部位 

吃起來感覺較結實 口感吃起來較韌 

個人沒有很喜歡 所以沒有打算再續點

經服務人員貼心詢問牛肉吃的口感如何

ANGEL也如實講出 並沒有很喜愛

所以店家又切了幾片不同部位的牛肉 讓我們嘗試

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牛腹脇肉和牛背肉

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燙煮過的牛背肉 口感有比後腿肉好吃些

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牛腹脇肉 

吃起來口感就整個軟嫩許多

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鹽滷豆腐

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生豆皮 滿好吃有喜歡

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香菇丸

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牛肉丸 個人也很喜歡

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手工魚漿 有點怪味不像是腥味  有跟店家反映

店家說是正常的 因為也有很多客人說過

草蝦口味比較好吃

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MENU

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熱炒只有晚餐才有提供

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價格合理 用餐環境也舒適 

消費需收服務費10%

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結帳送的火鍋料兌換卷

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名片

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餐廳:台南溫體牛<中壢旗艦店> /刷刷鍋/牛肉湯/牛雜湯/ 
地址:桃園市中壢區中美路二段130號
電話:03-427777
營業時間:週二 17:00~01:00
週三~週日 11:00~01:00
週一公休 需收服務費10% 熱炒晚餐才有提供

 

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