天使的祕密花園

上一趟吃過南投埔里鎮的阿甲肉圓

這趟換來吃吃看 埔里當地老字號的阿菊肉圓

阿菊肉圓是當地人愛吃的美食 人氣相當的旺

每到假日 除了本地人 慕名而來的遊客也是不少

看看排隊的人潮就知道

營業時間AM:11:30開始 賣完就沒了喔~

阿菊肉圓菜單 

記得先拿單子 勾選明細 

在等待出餐的同時 ANGEL看到了阿菊阿姨本人

正在後廚房準備每日新鮮現做的肉圓

阿菊姨非常的親切 還跟ANGEL稍微解說了一下肉圓的製作過程

原來肉圓的除了把餡料包入後 還要再蒸過 再放冷 

最後才是拿到油鍋 用低溫油泡的方式完成一顆顆

Q彈軟嫩 的好吃肉圓

肉圓的餡料

肉圓包好後還要先蒸過

放冷後在低溫油泡

最後一道烹調流程 低溫油泡

將肉圓剪開

在淋上這紅白兩種醬調味

白醬 是米和白糖等...調製的

紅醬 是紅糖.米.蒜蓉醬.番茄醬.醬油..等調製的

可選擇性的加上香菜跟蒜

阿菊肉圓 飽滿大顆

裡面還有脆筍切丁

而且豬肉很嫩又大塊 吃起來超有口感

桌上都有擺著一壺高湯

吃完肉圓可以自己家湯喔

肉羹湯

名片

阿菊肉圓

電話：049-2992111

地址：埔里鎮西安路一段33號(埔里農會對面)

營業時間：早上11:30 到賣完為止